В дополнение к параметру nfsroot задайте параметр nfsaddrs=:::: при запуске ядра. Ядро настроит интерфейс eth0 со следующими параметрами:
wst-IP
IP-адрес рабочей станции
srv-IP
IP-адрес NFS-сервера
gw-IP
IP-адрес шлюза
netm-IP
Маска подсети
hostname
имя рабочей станции